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Stage mono diète La Source Dorée -photos – août 2017

Stage mono diète : que c’est bon de prendre soin de soi!

Un grand merci aux stagiaires : Annick, Catherine, Elisabeth, Jean-Claude et Yvette ainsi qu’à toute l’équipe de la Source Dorée : Nathalie et Philippe tout particulièrement sans oublier Daniel, Sophie, Jérôme : vous êtes tous formidables! Une pensée toute particulière pour Marie Odile et Jean Marc qui n’ont malheureusement pas pu être avec nous! Vous trouverez toutes les photos que j’ai sélectionnées pour vous en cliquant ici. Merci à Catherine et à Jean-Claude et Annick pour leur partage de photos!

Au programme de ce stage :

  • de magnifiques balades
  •  des massages-bien-être avec réflexologie plantaire et drainage lymphatique manuel Vodder®,
  • deux séances de sauna infra-rouge, après un spa détendant et juste avant un moment reposant dans un fauteuil qui vous berce! quel bonheur!
  • des mandalas, de la lecture, ….!
  • une météo magnifique
  • une initiation à la permaculture avec Nathalie toujours aussi passionnée,

Quelques photos ci-dessous qui j’espère vraiment vous donneront à vous aussi l’envie d’oser vivre cette expérience!

fèves du Maroc

Risotto verde : fèves et jeunes pousses d’épinards

Risotto verde : fèves et jeunes pousses d’épinards

Pour cette recette de saison, je me suis inspirée du risotto proposé sur Maryseetcocotte.com  : merci donc à la créatrice de cette recette initiale. Et mmmh les fèves ça me rappelle le Maroc!

Pour 4 personnes :

  • 240 g de riz arborio
  • 150 g de fèves dans la mesure du possible fraîches
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 0.5 litre de bouillon de légumes
  • 2 grosses poignées de jeunes pousses d’épinards (possible même si vous êtes en acidose, ce sont les épinards cuits qui sont très fortement déconseillés dans ce cas)
  • 30 g de pignons
  • 30 cl de crème soja
  • 3 cuillères à soupe de pesto (maison ou classique avec du parmesan, ou du spécial avec du pecorino – un fromage de brebis italien)
  • sel et poivre
  • huile d’olive
  1. Peler et émincer l’oignon et l’échalote
  2. Les faire revenir dans une poêle ou un wok, et mettre à suer le riz jusqu’à ce que les grains soient translucides
  3. Préparer le bouillon de légumes et réserver
  4. Mettre les  fèves dans une casserole d’eau salée portée à ébullition, pendant 4 minutes, bien les égoutter puis en retirer la petite peau
  5. Au bout de 10 minutes de cuisson du riz, ajouter les fèves puis verser le bouillon de légumes petit à petit en remuant, attendre que tout le bouillon soit parfaitement absorbé avant d’en rajouter
  6. Au dernier moment, faire dorer les pignons de pin.
  7. Ajouter enfin les jeunes pousses d’épinards, juste au moment de servir.

Privilégiez toujours, dans la mesure du possible, des produits biologiques.

Bon appétit!

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Ménopause et naturopathie holistique par Attitude Naturo

Ménopause et naturopathie holistique par Attitude Naturo

Extrait de mon atelier du 19 mai

La ménopause est un passage, un processus,  une étape physiologique normale, qui survient chez la femme  vers 50 ans. Ce n’est aucun cas une maladie. La durée de vie moyenne d’une femme étant de 83 ans,  la femme passe donc 1/3  (voire la moitié dans certains cas) de sa vie en ménopause.

Elle s’installe en général de façon progressive : c’est la période de la pré-ménopause. Durant cette période, les ovaires arrêtent peu à peu leur sécrétion hormonale de progestérone ce qui occasionne un déséquilibre hormonal (on parle d’ hyper oestrogénie relative) : celle-ci provoque  une irrégularité dans la fréquence des cycles, des tensions mammaires, des ballonnements abdomino-pelviens, de la rétention d’eau, une prise de poids, de l’irritabilité … C’est ensuite la diminution puis l’arrêt  de la sécrétion des œstrogènes par les ovaires  qui provoque l’absence des règles et à terme la ménopause.Elle est définie par la disparition définitive des règles pendant au minimum 1 an.

La ménopause s’accompagne parfois (cela n’est en rien obligatoire car pour moi une ménopause bien préparée se passe très facilement, en douceur)

  • de troubles désagréables voires insupportables dans certains cas : 8 femmes sur 10 sont concernées par les bouffées de chaleur, certaines connaissent de l’anxiété, de la nervosité ,  des sueurs nocturnes, des troubles du sommeil ,  une prise de poids  , des troubles de la mémoire voire de la dépression
  • et plus tardivement de risque d’ostéoporose,  de troubles cardiovasculaires, de risque accru de cancers du sein et/ou de l’utérus.

De plus, cette période est souvent une période de grands bouleversements : départs des enfants, maladie ou perte d’un parent, difficultés conjugales, cela peut donc être une période de grande déstabilisation.  Un travail sur soi pourra être nécessaire pour accepter cette période de transition.

Quelques mots sur l’ostéoporose : 

L’ostéoporose c’est la fragilisation de l’os, une diminution de la densité osseuse. 30% des femmes ménopausées en sont atteintes. En cas d’ostéoporose, le risque de fracture du poignet, du col du fémur, de tassements vertébraux  est augmenté de façon significative. Ce risque peut être apprécié par la densitométrie osseuse. L’ostéoporose peut donc avoir des conséquences  invalidantes voire être cause de mortalité (surtout si la personne est très âgée). Il existe de nombreux facteurs de risque. Parmi ceux-ci :

  • une ménopause précoce (avant l’age de 40 ans),
  • une problématique de thyroïde,
  • la consommation de tabac, d’alcool,
  • une carence en vitamine D (une exposition de 30 minutes minimum/jour  au soleil du matin de préférence est vraiment recommandée) et/ou calcium (optez pour une alimentation qui privilégie les légumes, les légumineuses, les oléagineux notamment les graines de courge, les amandes (sans la peau), le sésame, les fruits secs ( pruneaux, figues..), les algues : le lithotamme. Oubliez les produits laitiers!  Il faut savoir également que les études s’accumulent concernant le lien entre le déficit en vitamine D et la survenue d’un cancer du sein.
  • la sédentarité,
  • la présence d’une ostéoporose chez votre mère
  • si vous avez connu des  périodes d’aménorrhées (absence prolongée de règles).

Important à savoir : La première prévention de l’ostéoporose c’est la pratique d’une activité physique quotidienne de 20 minutes minimum, ce qui favorisera la construction osseuse. De plus, celle-ci permettra également et notamment le maintien d’un poids santé, l’amélioration de la qualité de votre sommeil et la réduction des risques de maladies cardio-vasculaires : l’activité physique favorise le HDL c’est à dire le « bon » cholestérol.   

Donc que faire pour passer cette étape de votre vie en toute sérénité? Je vous conseille, dans la mesure du possible, d’opter pour des solutions les plus naturelles possibles. La Nature est en effet pour moi notre meilleure alliée pour nous permettre d’avancer dans l’âge en pleine forme physique et psychique !

La toute première solution sera de bien préparer cette étape en amont c’est-à-dire tout mettre en oeuvre pour avoir des intestins, un foie et un système nerveux végétatif en pleine forme. Ce sont en effet 3 conditions sine qua non indispensables pour vivre ce passage dans les meilleures conditions.

Une fois ces conditions réunies, s’il reste toujours des désagréments à régler,  de nombreuses possibilités naturelles (la Nature est tellement généreuse!) sont encore  à notre disposition :  elles permettront d’éviter au maximum les THS (traitements hormonaux substitutifs) classiques qui comportent des risques non négligeables maintenant bien connus de tous.

Concernant les troubles psychologiques, je vous conseille aussi de vous orienter de préférence vers des compléments nutritionnels à base de substances naturelles,  donc d’éviter au maximum l’utilisation des somnifères, des anxiolytiques et des anti dépresseurs  qui d’une part ne sont pas sans effets secondaires et qui peuvent d’autre part créer une accoutumance voire une dépendance.

Comme toujours, en premier lieu, veiller à adopter une alimentation saine hypotoxique à savoir :

  • Manger du cru afin d’apporter à votre organisme les micro-nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre organisme : vitamines, minéraux, oligo-éléments notamment comme le magnésium, les vitamines du groupe B…
  • Veiller à un apport de protéines de qualité (par exemple les œufs, les poissons gras comme les maquereaux à l’huile d’olive, les sardines, les harengs,….), en évitant les excès,
  • Privilégier les céréales semi complètes, intégrer régulièrement dans votre alimentation les oléagineux (noix, noisettes, amandes (sans la peau)…
  • Limiter l’alcool, le café, les plats épicés : les épices douces (curcuma, cannelle, cardamome…) sont tout à fait possibles et même recommandées.

Je vous conseille également de :

  • Pratiquer une activité physique régulière surtout  la marche (20 minutes minimum/jour). Une activité physique énergétique peut également être recommandée (Chi Gong, yoga…)
  • D’apprendre à mieux gérer votre stress et/ ou vos émotions  : en pratiquant par exemple la relaxation , la méditation, le yoga du rire, l’art-thérapie( chant, théâtre, dessin, peinture…).

J’espère que toutes ces informations vous auront été utiles.

N’hésitez pas à contacter votre thérapeute pour aller plus loin.

Vous êtes unique et donc la solution est individuelle.

Que cette étape soit pour vous la plus douce possible,

Que cette étape soit aussi pour vous l’occasion d’emprunter un magnifique chemin : celui de la Sagesse!

 

photo-fraises

CRÈME DE FRAISES AUX AMANDES : de saison!

CRÈME DE  FRAISES AUX AMANDES : de saison! 

Ce matin, pour la fête des mères, nous sommes allées avec ma fille cueillir des fraises aux Jardins du Bordelas ! Quelle bonne idée tu as eue!  Merci à toi pour ce très bon moment partagé!

J’ai donc fait des confitures : fraises -menthe qu’est ce que c’est bon!  et ce dessert,  inspiré du très bon  livre : « Couleur Santé » : les secrets de la cuisine anti oxydante . Un dessert très agréable en cette période de forte chaleur : facile à faire en plus!

Pour 4 personnes :

  • 1 petite tasse d’amandes
  • 1/2 citron Bio
  • 300 g de fraises Bio
  • 1 grosse pomme Bio (garder la peau)
  • 1 cuillère à soupe de miel d’acacia, de lavande ou d’eucalyptus
  • 2 cuillères à soupe de confiture de fraises maison fraîchement préparées

1-      Faites tremper les amandes  au moins 20 minutes afin d’en retirer la peau (afin de protéger votre muqueuse digestive)

2-      Prélevez une fine épaisseur de zeste sur votre citron que vous hacherez finement – réservez

3-      Placez dans votre blender les amandes, 200 g de fraises, la pomme coupée en morceaux (en conserver la peau), la chair du citron en ayant bien pris soin d’enlever la partie blanche ainsi que le miel et la confiture.

4-      Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance bien crémeuse.

5-      Versez la crème dans des verrines, ajoutez les fraises restantes et le zeste de citron.

6-      Placez au moins 1 heure au réfrigérateur avant de déguster!

Variante : cette recette peut être faite avec des framboises.

 

Photo légumes pour lasagnes végétariennes

LASAGNES VÉGÉTARIENNES ATTITUDE NATURO

LASAGNES VÉGÉTARIENNES ATTITUDE NATURO

Pour 4 personnes – ou 6 en fonction de votre appétit

  • 8 plaques de lasagnes
  • 500 g de carottes
  • 250 g de courgettes
  • 2 oignons
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 mélange de riz Combo
  • 50 cl de coulis de tomates
  • 125 g de mozarella de bufflone
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 2 c à s de farine d’épeautre
  • 50 cl de lait de soja
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade râpée
  • Aromates : persil, herbes de Provence… en fonction de vos goûts et/ou de ce que vous avez dans vos placards ou votre jardin !

1 – Préparez votre béchamel : versez l’huile dans votre casserole, ajoutez la farine puis mélangez au fouet, ajoutez ensuite progressivement  le lait de soja, sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement. Salez, poivrez (un soupçon car le poivre est agressif pour vos muqueuses digestives), puis ajoutee la noix de muscade. Et goûtez afin de rectifier l’assaisonnement en fonction de votre goût !

2 – Coupez vos légumes en julienne (à la mandoline moi j’aime bien !), les faire revenir dans un wok avec l’huile d’olive, l’ail et  votre mélange d’épices.

3- Ajoutez le coulis de tomates et vos aromates.

4- Laissez mijoter à couvert environ 30 minutes à feu doux sans oublier de remuer de temps en temps.

5- Montez vos lasagnes dans un plat allant au four, four que vous aurez préchauffé au moins 10 minutes avant à thermostat 6 : 180° : disposez une couche de béchamel au fond, puis une plaque de lasagnes, puis votre mélange tomates/légumes, recommencez avec une couche de béchamel…. Terminez par une couche de béchamel et ajoutez la mozarella coupée en tranches. Et enfin faites cuire 1 petite heure à 180° avant de déguster avec une salade de votre choix.

En fonction des saisons et de vos envies, vous pourrez faire varier vos ingrédients : laissez s’exprimer votre créativité!

Privilégiez toujours dans la mesure du possible des produits biologiques.

Bon appétit!

dans le village

Stage mono diète Maroc -photos – printemps 2017

Stage mono diète Maroc printemps 2017 : un moment  juste inoubliable et tellement fort!

Un grand merci à Catherine C, Catherine G, Corinne, Gilberte,  Jean Paul, Marie Christine et  Marylène pour leur participation à ce stage.

Un grand merci également à Djawad, à Fatima, à Omar, à Said pour leur gentillesse, leur disponibilité, leur qualité de présence et aussi à Laurence, la propriétaire de ce si beau lieu chargé d’une très belle énergie. Le bruit du silence, le chant des oiseaux, les parfums suaves de fleurs d’oranger, de lavande … tout était au rendez-vous pour se reconnecter à Soi.  C’est sûr j’y retournerai!

Au cours de nos balades, j’ai été profondément touchée, émue,  par les enfants que nous avons rencontrés : leur sourire offert, donné dans la plus grande spontanéité, la plus grande générosité, la pétillance, la joie dans leurs yeux magnifiques, leur regard posé sur nous en conscience, dans la pureté de l’instant Présent, plein de Lumière. Et que dire quand ils vous prennent la main pour vous y déposer dans la plus grande délicatesse, dans la présence de l’instant un doux baiser plein de tendresse, de chaleur : un pur moment de bonheur!

Au programme de ce stage :

  • de magnifiques balades dans une nature préservée, respectée et donc merveilleuse, généreuse qui vous ressource en profondeur,  qui vous vitalise, qui vous fait vous connecter à l’Abondance, à ce sentiment d’Unité,
  • du hammam,
  •  des massages-bien-être avec réflexologie plantaire et drainage lymphatique manuel Vodder®,
  • des mandalas, de la lecture, ….!
  • une météo magnifique ( des nuits un peu fraîches certes mais nous avions le petit feu de cheminée si gentiment préparé par Djawad !)
  • un logement au milieu des oliviers : l’arbre de la paix !

Retrouvez moi au Salon RESPIRE LA VIE Mans,  le 21 avril à 18 heures pour une conférence sur le thème : « Cures détox, mono diètes, jeûnes, comment s’y retrouver? »

Quelques photos ci-dessous qui j’espère vraiment vous donneront à vous aussi l’envie d’oser vivre cette expérience!

 

la naturopathie holistique naturellement votre alliée

La naturopathie holistique : naturellement votre alliée!

La naturopathie holistique : naturellement votre alliée!

Vous trouverez  le lien sur la conférence que j’ai donné lors du dernier Salon ProBienEtre du 22 octobre 2016 en cliquant ici.

J’ai voulu donner cette conférence pour vous expliquer comment prendre soin de soi de façon naturelle afin de vieillir en pleine forme à tous les niveaux c’est à dire sur un plan physique, psycho émotionnel et cognitif. C’est pour moi tellement important!

Après vous avoir expliqué les 5 grands fondements de la naturopathie holistique : une médecine naturelle globale, à mon sens absolument incontournable aujourd’hui, une médecine de bon sens et de respect – respect de la physiologie, de l’énergie, de la Vie – je vous parlerai du trépied indispensable pour rester en santé ou la retrouver. C’est ce qu’on appelle les 3 techniques majeures que sont l’alimentation, les exercices physiques et la gestion du stress et/ou des émotions. J’y aborde ensuite toutes les autres techniques, tous les autres outils à notre disposition. Une très bonne nouvelle à vous annoncer : ils sont nombreux! Je vous parle également au cours de cette conférence de mes 2 techniques de soin préférées que j’utilise au quotidien : la réflexologie plantaire et le drainage lymphatique manuel Vodder®. L’association de ces 2 techniques sur une même séance permet d’obtenir un bien-être global et permet au corps de retrouver le chemin pour s’auto-guérir.

Un grand merci à Jean Michel qui a filmé cette vidéo, ma 1ère vidéo!  

 

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Dormir c’est guérir un peu… beaucoup !

Dormir c’est guérir un peu… beaucoup ! 

Bon nombre de personnes souffrent de plus en plus de manque de sommeil par sollicitations diverses et variées, d’autres ont des difficultés d’endormissement, des réveils nocturnes  et pourtant le sommeil n’a pas été inventé par hasard. C’est instinctif et précieux ! Le besoin de dormir est plus essentiel que celui de se nourrir. En découvrant ses vertus, vous réaliserez à quel point il est capital de ménager « sa monture » en ayant un sommeil de qualité. Le sommeil est l’un des remèdes naturels les plus efficaces en cas de maladie/ convalescence. Alors quelles sont les clés d’or d’un bon sommeil ? Quelques conseils déjà ici.

  • L’atelier aura lieu à l’Etoile du Nord : 10 rue du Nord – 72000 LE MANS DE 15 heures à 17 heures - 

            Tarif de l’atelier : 30 euros TTC

Attention : places limitées à 20 personnes.

Si vous souhaitez que j’organise près de chez vous ces ateliers, merci de me contacter par mail à 123naturopathie@gmail.com ou téléphone au 06.19.53.20.03. 

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Vœux 2017

Vœux 2017 

En ce premier mois de cette nouvelle année 2017 (année 1 en numérologie ce qui signifie une année de nouveau départ, de nouveau cycle) , je vous adresse ainsi qu’à toutes celles et ceux qui vous sont chers tous mes meilleurs vœux et vous en offre un plus particulièrement : un souhait concret : celui de vivre au présent chaque instant de votre vie au plus près de l’Essentiel, de votre Essentiel!

Regardez : émerveillez vous de la beauté de la nature, d’un sourire…les petites choses simples font souvent de grands bonheurs!

Sentez : l’odeur des pins en forêt, le parfum d’une fleur, d’une présence qui vous est chère et précieuse…

Écoutez : le chant d’un oiseau, le silence, des musiques qui font vibrer positivement vos cellules…

Touchez : câlins, bisous, baisers, massages…c’est bon à donner, à recevoir et c’est bon pour la santé en plus!

Goûtez : mangez avec plaisir et en conscience, goûtez, savourez la Vie : prenez le temps, respirez, marchez, riez…

Que l’amour inconditionnel, la gratitude, l’abondance de positifs vous, nous accompagne en cette année 2017!

Très belle et bonne  année à vous donc,  riche de tout ce dont vous avez besoin pour votre épanouissement!

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La grenade de Crète

Couscous d’épeautre ou de kamut aux fruits secs et à la grenade : merci Cécile

Couscous d’épeautre ou de kamut aux fruits secs et à la grenade : merci Cécile. En effet j’ai trouvé la base de cette recette sur le site : « le cri de la courgette » en cherchant comment faire un repas végétarien à Noel! Servi avec le tajine végétarien aux parfums d’orange c’est juste délicieux! Et facile à faire! 

Vous pouvez remplacer le couscous d’épeautre avec un couscous de kamut. 

Pour 5 personnes : 

  • 300 g de semoule d’épeautre
  • 350 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 grosse poignée de pistaches mondées non salées ou d’amandes mondées ou de noix de cajou
  • 2 figues séchées (facultatif)
  • 1 poignée d’amandes effilées
  • 1/2 grenade
  • 1 pincée de sel marin

1. Faites bouillir le bouillon de légumes.

2. Placez le couscous avec le sel dans un saladier. Coupez la figue en petits dés et ajoutez-la à la semoule. Versez le bouillon sur la semoule et couvrez.

3. Hachez grossièrement les pistaches ou les amandes ou les noix de cajou et  faites les griller très légèrement avec les amandes effilées. Ajoutez le tout à votre semoule.

4. Servez décoré de graines de grenade avec le tajine végétarien aux parfums d’orange. Un plaisir pour les yeux et les papilles! Et pour bous un souvenir de Crète!