Archives du mot-clé poires

muffins-vegan-attitude-naturuo

Muffins vegan pommes-poires et pépites de chocolat

Muffins vegan pommes-poires et pépites de chocolat

A savourer au petit déjeuner, en dessert ou à 16 h avec une boisson chaude!

Liste des ingrédients dont vous aurez besoin dans un premier temps :

  • 70 ml de lait de soja ou tout autre lait végétal
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amandes
  • 2 à 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 100 g de compotes de pommes
  • 1 petite cuillère à soupe de vinaigre de cidre (si farine d’épeautre), 2 cuillères à soupe si farine de châtaignes
  • 3 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre ou de maïs que vous diluerez avant de mélanger dans 90 ml d’eau
  • 40 g d’huile de coco à faire fondre.

Mélangez dans un premier saladier tous ces ingrédients.

Liste des ingrédients dont vous aurez besoin dans un second temps :

  • 100 g de farine de riz
  • 50 g de farine d’épeautre ou de châtaignes
  • 40 à 60 g de poudre de noisettes
  • 25 à 40 g de sucre roux complet
  • 2 cuillères à café de poudre à lever sans phosphates
  • 1/2 cuillère à café de gomme de guar (1 en cas d’utilisation de farine de châtaignes)

Mélangez ces ingrédients secs dans un second saladier, puis les incorporez délicatement à votre préparation humide.

Ajoutez ensuite à cette préparation 2 pommes et 1 poire coupées en petits cubes, ainsi que quelques pépites de chocolat (si vous êtes fan!)

Répartissez cette pâte dans vos moules à muffin (four préchauffé à 180° 10 minutes avant au minimum) et laissez cuire 35 minutes.

Il n’y a plus qu’à déguster!